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  • [Ethiopia] G2 Yirgacheffe Washed

    [에티오피아] G2 예가체프 워시드
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    • [에티오피아] G2 예가체프 워시드

    [Ethiopia] G2 Yirgacheffe Washed

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    방문 수령지 : 서울특별시 마포구 동교로 65 GSC빌딩
    원산지
    Ethiopia
    구분
    컨벤셔널
    수확시기
    11월~2월
    가공방식
    Washed
    커핑노트
    Fruity / Orange / Malt / Almond / Roasted Peanut / Syrupy
    중량

      

    에티오피아 G2 예가체프 워시드

    Ethiopia G2 Yirgacheffe Washed

    INFORMATION

    생두정보

    생산지역 품종 등급 농장명 재배고도 가공방식
    Yirgacheffe Kochere Heirloom G2 - 1,770m~2,200m Washed
    커핑노트 생두포인트
    Fruity / Orange / Malt / Almond / Roasted Peanut / Syrupy
    스크린사이즈 -
    수분 -
    인증 -
    아그트론 40-45
    커핑일자 2019-11-17
    커피이야기 커피의 귀부인으로 불리는 예가체프(Yirgacheffe)는 우리나라에서 가장 잘 알려진 커피입니다. 예가체프의 꽃내음은 세계적으로 가장 명성 있는 스폐셜티 생두로 만든 1등 공신입니다. 매우 부드러우면서도 꽃 내음의 향미, 혀끝을 감도는 잔향, 부드러운 바디감, 이 모두는 예가체프만의 독특한 특징이기도 합니다.

    ROASTING POINT

    지에스씨가 추천해 드리는 로스팅 포인트 입니다.

    원산지이야기

    에티오피아는 신의 축복을 받은 자연환경, “아프리카의 스위스”로 불릴 만큼 아름다운 자연환경을 가지고 있습니다. 커피 생산뿐만 아니라, 커피 음용에 있어서도 지구상 가장 오랜 역사를 지녀 커피의 고향으로 불리는 나라입니다. 에티오피아의 커피는 전통적으로 내추럴(건식가공방식)로 가공하였으나, 하라 다음으로 유명한 예가체프는 1950년대 당시, 라틴 아메리카에서 유행하기 시작한 “워시드(습식가공방식)”이 가능한 가공소를 세우기 시작하면서 재개발된 지역입니다. 그로 인해 예가체프는 차(Tea)를 마시는 듯한 향과 달콤함 그리고 특유의 복잡한 산미의 ‘워시드 커피’로 빠르게 유명세를 타게 되었습니다. 에티오피아는 자체 생산 커피 중 50% 이상을 자국 내 소비하는 것으로 유명하고 그럼에도 그 중 총 외화수출액의 60% 이상이 커피 무역에 의존하고 있습니다.

    COFFEE COUNTRY

    커피 생산국가


     

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