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  • [Burundi] Ngozi Mubuga A Fully Washed

    [부룬디] 은고지 무부가 A 풀리 워시드
    • [부룬디] 은고지 무부가 A 풀리 워시드

    [Burundi] Ngozi Mubuga A Fully Washed

    판매가
    12,000
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    방문 수령지 : 서울특별시 마포구 동교로 65 GSC빌딩
    원산지
    Burundi
    구분
    프리미엄
    수확시기
    4월~5월
    가공방식
    Fully Washed
    커핑노트
    Green tangerine / Walnut / Malt / Kudzu root / Cacao nibs
    중량

     

     

     

    부룬디 은고지 무부가 A 워시드 

    Burundi Ngozi Mubuga A Fully Washed

    INFORMATION

    생두정보 

    생산지역 품종 등급 농장명 재배고도 가공방식
    Ngozi Bourbon A Mubuga

    1,600m ~ 1,700m

    Fully Washed
    커핑노트 생두포인트
    Green tangerine / Walnut / Malt / Kudzu root / Cacao nibs


    스크린사이즈 -
    수분 11%
    인증 -
    아그트론 50-55
    커핑일자 2020-02-11
    커피이야기 은고지(Ngozi)는 부룬디의 북부에 위치하고 있으며, 르완다 국경과 가깝습니다. 또한 부룬디의 커피 재배 지역 중에서 가장 높은 고도에 위치하고 있습니다. 은고지 지역의 농부들은 커피 농업 외에도 식량 생산, 유제품 및 원예에도 관여하고 있습니다. 은고지 협동 조합의 조합원들과 800명의 소작농들이 은고지 지역에 5곳의 워싱 스테이션을 운영하고 있습니다. 그 중 무부가(Mubuga) 워싱 스테이션에서의 품질 관리 전략으로는 작물과 환경 간의 관계를 연구하는 실력 있는 농학자를 고용하는 것이었습니다. 농학자들은 농민들과 생산 및 품질 면에서 가장 깊고 융통성 있게 협업할 수 있기 때문에, 품질관리에 남다른 열정을 가지고 있는 무부가 워싱 스테이션 매니저에게 품질 처리 기술에 대한 지식을 습득하게 하기 위한 전략으로 사용되었습니다. 

    ROASTING POINT

    지에스씨가 추천해 드리는 로스팅 포인트 입니다.

    원산지이야기

    부룬디는 아프리카의 중앙과 동쪽을 가로지르는 곳에 위치하여 있으며, 나일-콩고 근처에 위치한 작은 나라입니다. 부룬디의 커피는 1930년대 벨기에에 의해 전파된 것으로 알려져 있으며, 생산량의 95%이상이 아라비카종으로 외관뿐만 아니라 좋은 맛을 내는 커피를 재배하는 곳으로 알려져 있습니다. 부룬디의 커피는 일반적으로 다크 초콜릿의 향미와 고소함, 좋은 밸런스를 가진 커피로 알려져 있습니다.

    COFFEE COUNTRY

    커피 생산국가


     

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    [Burundi] Ngozi Mubuga A Fully Washed 12,000원 / 배송비 : 2,500원 주문시결제(선결제)
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