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인도네시아 G1 만델링 아체 가요 에카 푸트리아니Indonesia G1 Mandheling Aceh Gayo Eka Putriani |
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INFORMATION생두정보 |
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| 생산지역 | 품종 | 등급 | 농장명 | 재배고도 | 가공방식 |
| Aceh | Bourbon+Typica, Catura+Typica | G1 | Eka Putriani | 1,100m ~ 1,300m | Semi-Washed |
| 커핑노트 | 생두포인트 | ||||
| Green apple / Herby / Roasted chestnut / Pipe tobacco / Cacao nibs |  | ||||
| 스크린사이즈 | - | ||||
| 수분 | 12.8% | ||||
| 인증 | - | ||||
| 아그트론 | 45-55 | ||||
| 커핑일자 | 2019-11-17 | ||||
| 커피이야기 | 푸트리아니(Putriani)농장에서는 완전히 익은 체리만을 고르는 작업을 하고 있으며, 여성 자활 그룹은 커피 농사 비용을 줄이는 한가지 방법 중 하나로 수확하는 동안 잡초, 가지치기 등 농장일을 서로 도와주고 있습니다. | ||||
ROASTING POINT지에스씨가 추천해 드리는 로스팅 포인트 입니다. | |||||
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 원산지이야기 인도네시아는 아시아 최대의 커피 생산국으로 유일하게 워시드(습식) 방식을 사용하며 네덜란드에서 커피나무가 이식되면서 1696년 자바섬에서 커피재배가 시작되었습니다. 대체로 무기질이 풍부한 화산지형을 갖고 있어 커피재배에 이상적이지만, 1877년 커피 녹병(Coffee Leaf Rust)으로 전체 커피농장들이 초토화되면서 병충해에 강한 로부스타 커피(Robusta Coffee)를 주로 재배하게 되었습니다. 주요 커피 산지로는 수마트라(Sumatra), 자바(Java), 술라웨시(Sulawesi) 등이 있습니다. 인도네시아 커피는 결점두의 양에 따라 등급이 매겨지고 있으나 대부분 외관보다는 로스팅 후 커피의 향미의 품질에 기준을 두고 있습니다. | |||||
COFFEE COUNTRY커피 생산국가 | |||||
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