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  • [Indonesia] G1 Mandheling TP Batu

    [인도네시아] G1 만델링 TP 바투
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    [Indonesia] G1 Mandheling TP Batu

    판매가
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    방문 수령지 : 서울특별시 마포구 동교로 65 GSC빌딩
    원산지
    Indonesia
    구분
    프리미엄
    수확시기
    6월~10월
    가공방식
    Semi-Washed
    커핑노트
    Herby / Grape / Dark Chocolate / Maple Syrup / Licorice / Roasted Chestnuts
    중량

    인도네시아 G1 만델링 TP 바투

    Indonesia G1 Mandheling TP Batu

    INFORMATION

    생두정보

    생산지역 품종 등급 농장명 재배고도 가공방식
    Sumatra Catimore, Typica, Sigararutang G1 - 1,200m~1,500m Semi-Washed
    커핑노트 생두포인트
    Herby / Grape / Dark Chocolate / Maple Syrup / Licorice / Roasted Chestnuts
    스크린사이즈 -
    수분 11.7%
    인증 -
    아그트론 45-50
    커핑일자 2019-11-17
    커피이야기 만델링(Mandheling)은 북부 수마트라의 지역에서 아라비카 커피를 재배하던 민족의 이름에서 유래되었으며, 바투(Batu)는 인도네시아의 도시명이기도 하지만 커피가 재배되는 지역은 아니며, 만델링 퀄리티에서 좀 더 체계적인 관리하에 생산되어 붙은 이름입니다.

    ROASTING POINT

    지에스씨가 추천해 드리는 로스팅 포인트 입니다.

    원산지이야기

    인도네시아는 아시아 최대의 커피 생산국으로 유일하게 워시드(습식) 방식을 사용하며 네덜란드에서 커피나무가 이식되면서 1696년 자바섬에서 커피재배가 시작되었습니다. 대체로 무기질이 풍부한 화산지형을 갖고 있어 커피재배에 이상적이지만, 1877년 커피 녹병(Coffee Leaf Rust)으로 전체 커피농장들이 초토화되면서 병충해에 강한 로부스타 커피(Robusta Coffee)를 주로 재배하게 되었습니다. 주요 커피 산지로는 수마트라(Sumatra), 자바(Java), 술라웨시(Sulawesi) 등이 있습니다. 인도네시아 커피는 결점두의 양에 따라 등급이 매겨지고 있으나 대부분 외관보다는 로스팅 후 커피의 향미의 품질에 기준을 두고 있습니다.

    COFFEE COUNTRY

    커피 생산국가


     

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