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  • [Peru] SHB EP Chanchamayo

    [페루] SHB EP 찬차마요
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    [Peru] SHB EP Chanchamayo

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    11,800
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    원산지
    Peru
    구분
    프리미엄
    수확시기
    6월~9월
    가공방식
    Washed
    커핑노트
    Dark Chocolate / Rye Bread / Cereal / Rounded Roasted Black Soybean
    중량

     

      

    페루 SHB EP 찬차마요

    Peru SHB EP Chanchamayo

    INFORMATION

    생두정보

    생산지역 품종 등급 농장명 재배고도 가공방식
    Andes Mountains in Central Peru Bourbon, Mibrizi, Jackson and SL, Others SHB - 1,000m~1,200m Washed
    커핑노트 생두포인트
    Dark Chocolate / Rye Bread / Cereal / Rounded / Roasted Black Soybean
    스크린사이즈 17/18
    수분 12~14%
    인증 -
    아그트론 45-55
    커핑일자 2019-11-17
    커피이야기 찬차마요(Chanchamayo)는 안데스 산맥에 위치한 해발 750m의 도시입니다. 이 지역의 커피 농장들은 1,000~2,000m 사이에 위치하여 최상급 커피를 재배하는데 최적의 조건을 가지고 있으며 생두의 인증이 높고 색이 진한 푸른색을 띄고 있습니다.

    ROASTING POINT

    지에스씨가 추천해 드리는 로스팅 포인트 입니다. 

    원산지이야기

    커피 생산 규모는 세계 9위, 남미에서는 세번째로 많은 커피를 생산하는 페루는 중부, 북부, 남부에서 커피 재배가 이루어지며 아마존의 풍부한 수량을 이용해 수세식 기법으로 가공 및 건조시킵니다. 이와 같은 방식으로 생산된 페루 커피는 높은 수분율을 함유하며 풍부한 향과 바디감, 좋은 밸런스를 가지고 있습니다.

    COFFEE COUNTRY

    커피 생산국가


     

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