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![[에티오피아] G2 예가체프 코체레 데보 워시드](https://cdn-pro-web-250-36.cdn-nhncommerce.com/doyhwatr3512_godomall_com/data/goods/19/12/50/1000000354/1000000354_detail_041.jpg "[에티오피아] G2 예가체프 코체레 데보 워시드")
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에티오피아 G2 예가체프 코체레 데보 워시드Ethiopia G2 Yirgacheffee Kochere Debo Washed |
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INFORMATION생두정보 |
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| 생산지역 | 품종 | 등급 | 농장명 | 재배고도 | 가공방식 |
| Yirgacheffe | Heirloom | G2 | Debo | 1,900m~2,100m | Fully washed |
| 커핑노트 | 생두포인트 | ||||
| Mandarine / Green apple / Earl grey / Almond / Clean after |  | ||||
| 스크린사이즈 | 14 | ||||
| 수분 | 11% | ||||
| 인증 | - | ||||
| 아그트론 | 55-60 | ||||
| 커핑일자 | 2019-11-17 | ||||
| 커피이야기 | 에티오피아 남부 국가 민족주(SNNP, Southern Nations, Nationalities and Peoples' Region)의 게데오(Gedeo) 지역(Zone)의 행정 지역 중 하나인 코체레(Kochere)는 예가체프 남쪽에 위치하고 있으며 재배되는 생두가 예가체프와 비슷한 특징을 가지고 있어 ‘예가체프’의 이름을 사용하고 있습니다. | ||||
ROASTING POINT지에스씨가 추천해 드리는 로스팅 포인트 입니다. | |||||
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 원산지이야기 에티오피아는 신의 축복을 받은 자연환경, “아프리카의 스위스”로 불릴 만큼 아름다운 자연환경을 가지고 있습니다. 커피 생산뿐만 아니라, 커피 음용에 있어서도 지구상 가장 오랜 역사를 지녀 커피의 고향으로 불리는 나라입니다. 에티오피아의 커피는 전통적으로 내추럴(건식가공방식)로 가공하였으나, 하라 다음으로 유명한 예가체프는 1950년대 당시, 라틴 아메리카에서 유행하기 시작한 “워시드(습식가공방식)”이 가능한 가공소를 세우기 시작하면서 재개발된 지역입니다. 그로 인해 예가체프는 차(Tea)를 마시는 듯한 향과 달콤함 그리고 특유의 복잡한 산미의 ‘워시드 커피’로 빠르게 유명세를 타게 되었습니다. 에티오피아는 자체 생산 커피 중 50% 이상을 자국 내 소비하는 것으로 유명하고 그럼에도 그 중 총 외화수출액의 60% 이상이 커피 무역에 의존하고 있습니다. | |||||
COFFEE COUNTRY커피 생산국가 | |||||
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